Torrefazione
Caffè Delvecchio
La tostatura nasce con il macinino a mano e la legna d’ulivo. Da quell’esperienza prende forma una miscela aromatica, cremosa e persistente, ancora oggi legata al nome Delvecchio.
La nostra storia
Dal 1919, una storia di famiglia.
Bar Fiamma nasce a Margherita di Savoia, città del sale, e cresce attraverso tre generazioni senza perdere il carattere artigianale delle origini.
1919Le origini
Accanto alle terme, nel cuore della città.
Bar Fiamma nasce nel 1919 a Margherita di Savoia, nota per le sue saline, tra le più grandi d’Europa e riconosciute come Riserva Naturale dello Stato.
Fondato da Delvecchio Cosimo Damiano, il bar si distingue fin da subito per la propria torrefazione e per una miscela dal carattere morbido ma intenso.
Gelateria
La cura dei pozzetti
Il gelato diventa presto uno dei punti di forza del bar. La maturazione delle miscele e la conservazione nei pozzetti proteggono fragranza, cremosità e qualità.
Pasticceria
Il pasticcino Napoleone
Cecilia Procida realizza un piccolo dolce di pan di Spagna ripieno di crema, glassa, cioccolato e liquore: nasce così il pasticcino “Napoleone”.
“La tradizione non è restare fermi: è riconoscersi, generazione dopo generazione.”
Bar Fiamma · dal 1919